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Libro de coctelería

Tuesday, August 19, 2008

BAVAROIS BASICO


INGREDIENTES

• 1 tarro de leche condensada
• 1 tarro de leche evaporada
• ½ taza de jugo de limón
• 1 caja de gelatina de 85 grs., sabor a elección

PREPARACION
Disolver la gelatina en una taza de agua.
La leche evaporada debe estar refrigerada por 24 horas. Luego, batirla hasta que aumente su volumen.
Mezclar la leche condensada con el jugo de limón.
Unir la gelatina con la mezcla de leche condensada.
Finalmente, unir todo con la leche evaporada.
Colocar en un molde pasado por agua fría y llevar al refrigerador por seis horas aprox.
Luego, desmoldar y decorar con crema chantilly.

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