CREPES SUZETTE

(10 unidades)

INGREDIENTES

· 4 Huevos
· 1 Tz. Harina
· 1 ¼ Tz. Leche
· Pisca de sal
· Pisca de aceite

PREPARACION:

Se une todo en la juguera, luego se deja descansar por dos horas en el refrigerador.
A continuación se fríen en la panquequera.

INGREDIENTES RELLENO:

· 750 ml. Jugo de naranja
· 250 ml. Azúcar
· 125 grs. Mantequilla
· 1 Limón (jugo)
· 1 Ralladura de naranja
· Licor a gusto (Contreaux, Triple-sec, u otro a elección)

PREPARACION
Hervir el jugo, azúcar y ralladura, reducir a la mitad, agregar la mantequilla, poner los crepes y doblarlos en cuatro.
Luego de agregar los crepes flambear con el licor.
Servir tibios y acompañados de helado de vainilla.